Sopa de Lentilhas com Legumes
Uma sopa de lentilhas saborosa com legumes frescos, que é rápida e fácil de preparar. Perfeita para uma noite aconchegante e nutritiva para toda a família.
Autor
abendbrot_lena
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
💡 Tip: Certifique-se de que as cebolas não fiquem marrons para que a sopa permaneça suave.
Cerca de 5 min
Adicione a cenoura, as batatas e o aipo e refogue rapidamente.
💡 Tip: Refogar intensifica o sabor da sopa.
Cerca de 5 min
Adicione as lentilhas, o caldo de legumes, a folha de louro e o tomilho. Deixe ferver e depois cozinhe em fogo médio por 25 minutos, até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
💡 Tip: Mexa ocasionalmente e adicione um pouco de água se necessário.
Cerca de 25 min
Remova a folha de louro, tempere a sopa com sal e pimenta e polvilhe com salsa fresca picada. Sirva quente.
💡 Tip: Quem quiser, pode também triturar levemente a sopa para uma consistência mais cremosa.
Cerca de 5 min
