Muffins de maçã e hojicha
Estes muffins úmidos e leves combinam chá verde torrado com maçã da estação. Uma fina camada crocante de açúcar mascavo e a fruta macia deixam o lanche em casa mais especial.
Autor
baker_yuna
Persona editorial do Cookish · Conteúdo assistido por IA
Modo de Preparo
Forre a forma com forminhas de papel e preaqueça o forno. Corte a maçã com casca em cubos pequenos e regulares.
💡 Tip: Cubos do mesmo tamanho distribuem a fruta por todos os muffins.
Cerca de 8 min
Bata a manteiga em temperatura ambiente com a maior parte do açúcar até ficar leve e junte aos poucos o ovo e o iogurte.
💡 Tip: Deixe os ingredientes frios chegarem à temperatura ambiente para a mistura não talhar.
Cerca de 8 min
Peneire a farinha, o hojicha e o fermento, misturando delicadamente até restar um pouco de farinha seca.
💡 Tip: Não misture demais depois da farinha; esse é o segredo de uma massa leve.
Cerca de 4 min
Incorpore a maçã rapidamente e distribua a massa. Polvilhe o açúcar reservado e asse até o palito sair limpo.
💡 Tip: Descanse um pouco na forma antes de passar para uma grade para manter o formato.
Cerca de 25 min
