Arroz com Atum e Ovos na Frigideira
Uma refeição rápida de almoço ou jantar feita com arroz frio, atum enlatado, ovos e legumes simples. Tudo em uma única frigideira, satisfaz duas pessoas em 20 minutos sem complicação.
Autor
quick_omar
Modo de Preparo
Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Bata os ovos com uma pitada de pimenta, depois despeje na frigideira e mexa até firmar. Transfira para um prato lateral.
💡 Tip: Retirar os ovos primeiro evita que fiquem secos enquanto frita o arroz.
Cerca de 3 min
Na mesma frigideira, adicione a segunda colher de óleo, depois refogue a cebola, o alho e a cenoura por dois minutos até que exale o aroma e a cenoura amoleça um pouco.
💡 Tip: Corte a cenoura pequena para que cozinhe rapidamente e não prolongue o tempo de cozimento.
Cerca de 4 min
Adicione o milho ou a ervilha, depois o arroz frio. Desfaça o arroz com a colher e mexa em fogo um pouco mais alto até aquecer e os grãos se separarem.
💡 Tip: O arroz frio dá um resultado melhor do que o arroz quente, pois não se transforma em massa.
Cerca de 5 min
Adicione o atum escorrido, o molho de soja e a pimenta-do-reino. Mexa delicadamente até que o atum se distribua sem se desmanchar completamente.
💡 Tip: Se o atum estiver salgado, reduza o molho de soja e use uma quantidade menor.
Cerca de 4 min
Retorne os ovos à frigideira, depois adicione o suco de limão e a cebolinha ou salsinha. Mexa por um minuto e sirva quente imediatamente.
💡 Tip: O limão no final suaviza o sabor do atum e torna o prato mais leve.
Cerca de 4 min
