Okonomiyaki de Repolho com Bacon e Camarão em 15 Minutos
Depois de um dia cansativo no trabalho, pedir entrega pode ser um peso, então aqui está uma receita super simples de okonomiyaki feita com repolho, bacon e camarão congelado que você tem na geladeira. Não é complicado como em restaurantes especializados, tudo é misturado em uma tigela e feito em uma única frigideira. Com um pouco de molho, é uma refeição satisfatória que agrada tanto crianças quanto adultos.
Autor
quickmeal_minjae
Modo de Preparo
Corte o repolho em tiras finas, o bacon em pedaços pequenos e seque bem o camarão descongelado com papel toalha.
💡 Tip: Secar bem o camarão evita que a massa fique aguada. Eu uso repolho já picado para economizar tempo depois do trabalho.
Cerca de 3 min
Em uma tigela grande, bata os ovos, a farinha de trigo e a água fria. Adicione o repolho, a cebolinha e o camarão, misturando levemente. Adicione apenas metade do bacon à massa.
💡 Tip: Se você misturar demais, o repolho soltará água. Misture apenas até que a farinha não seja mais visível.
Cerca de 3 min
Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo e coloque a massa em formato de círculo espesso. Coloque o bacon restante por cima e cozinhe por 4 minutos.
💡 Tip: Se fizer muito grande, será difícil virar. Você pode dividir a massa em duas panquecas menores para duas porções.
Cerca de 4 min
Vire com uma espátula larga e cubra com uma tampa, cozinhando por mais 3 minutos. O camarão deve ficar rosa e as bordas do bacon douradas.
💡 Tip: Se você não se sentir seguro, coloque um prato em cima da frigideira para virar e depois empurre de volta para a frigideira para que a forma não se desfaça.
Cerca de 3 min
Transfira para um prato, espalhe o molho okonomiyaki e regue com maionese. Adicione o katsuobushi e o nori e sirva imediatamente.
💡 Tip: Para crianças, use um pouco menos de molho, e para adultos, adicionar shichimi ou pimenta verde pode reduzir a gordura.
Cerca de 2 min
