해산물쉬움
연어 차즈케
제철 연어를 사용한 담백한 일본식 차즈케입니다. 바쁜 날의 간단한 식사에 안성맞춤이며, 고소한 연어의 풍미와 육수의 맛을 즐길 수 있습니다.
작성자
washoku_mika
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1
연어는 껍질을 제거하고, 그릴이나 프라이팬에서 중불로 양면을 구워 익힌 후, 잘게 찢어 둡니다.
💡 Tip: 타기 쉬우니 불 조절은 중불로 천천히 구워주세요.
약 10분
2
냄비에 육수와 흰 육수를 넣고, 살짝 데웁니다. 끓지 않도록 주의하세요.
💡 Tip: 육수는 끓기 직전에 불을 끄면 맛이 빠져나가지 않습니다.
약 5분
3
찻잔에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 찢어 놓은 연어와 조각 김을 올립니다.
약 2분
4
따뜻한 육수를 부어주고, 다진 파와 취향에 따라 매실 장아찌나 와사비를 곁들여 완성합니다.
약 3분
