채식쉬움
집밥 스타일 채식 마파두부
이 집밥 스타일 채식 마파두부는 순수 식물 재료로 만들어져 풍부한 식감과 적당한 매운맛을 자랑합니다. 바쁜 저녁에 적합하며, 20분 이내에 완성할 수 있어 건강하고 밥과 잘 어울립니다!
작성자
vegan_xiaohua
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🇨🇳원문 보기조리 순서
1
팬에 식물성 기름을 붓고, 달군 후 다진 생강과 다진 마늘을 넣어 향을 내고, 표고버섯을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
💡 Tip: 중불에서 천천히 볶으면 표고버섯의 풍미를 더욱 끌어낼 수 있습니다.
약 5분
2
두반장과 고춧가루를 넣어 빨간 기름이 나올 때까지 볶은 후, 채식 육수를 부어 끓입니다.
💡 Tip: 두반장은 이 요리의 영혼이며, 품질 좋은 두반장을 선택하면 맛이 더욱 좋습니다.
약 3분
3
부드럽게 두부 조각을 넣고, 약한 불에서 5분간 끓여 두부가 양념을 흡수하게 합니다.
💡 Tip: 조리할 때 부드럽게 저어주어 두부가 부서지지 않도록 합니다.
약 7분
4
전분물을 부어 걸쭉하게 만든 후, 산초가루, 백후추가루, 다진 파를 뿌리고 부드럽게 섞은 후 불을 끕니다.
💡 Tip: 산초가루가 매운맛을 더해주며, 비채식자도 이 식감을 좋아할 것입니다.
약 3분
