시금치 치즈 티핀 롤

밀가루에 1/4 큰술 소금과 1 큰술 기름을 섞습니다. 조금씩 물을 넣어 부드러운 반죽을 만들고 10분 동안 덮어 둡니다.

💡 Tip: 티핀 롤을 위해 반죽이 너무 단단하지 않게 하세요, 그렇지 않으면 빵이 식어 부서질 수 있습니다.

약 12분

팬에 1 큰술 기름을 가열합니다. 커민을 넣고, 양파와 생강-마늘 페이스트를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

💡 Tip: 너무 갈색으로 만들 필요는 없습니다; 살짝 볶은 양파는 아이들에게 부드러운 맛을 줍니다.

약 5분

토마토, 강황, 고수 가루, 고춧가루를 넣고 2분간 조리합니다. 이제 시금치를 넣고 뚜껑을 열고 물이 증발할 때까지 조리합니다.

💡 Tip: 속재료가 젖어 있으면 롤이 도시락에서 부드러워져 열릴 수 있으므로 시금치의 물기를 꼭 제거하세요.

약 8분

치즈, 가람 마살라, 나머지 소금, 레몬 주스를 넣습니다. 1분간 섞은 후 가스를 끄고, 당근과 신선한 고수를 넣습니다.

💡 Tip: 치즈를 너무 오래 조리하면 고무처럼 될 수 있으니, 양념만 입히면 됩니다.

약 4분

반죽으로 3개의 빵을 밀어 팬에서 부드럽게 굽습니다. 각 빵에 조금의 요거트와 초록 소스를 바르고, 가운데에 시금치-치즈 속재료를 놓고, 아래 가장자리를 접어 단단히 롤합니다.

💡 Tip: 도시락에 넣기 전에 롤을 5분간 식히고, 버터 종이나 포일로 아래쪽을 반쯤 감싸세요.

약 6분