렌틸콩과 양파를 곁들인 무지드라

렌틸콩을 잘 씻은 후, 냄비에 3컵의 물과 함께 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 20분간 렌틸콩이 부드러워질 때까지 조리합니다.

💡 Tip: 렌틸콩이 넘치지 않도록 요리하는 동안 냄비를 덮지 마세요.

약 20분

씻은 쌀을 렌틸콩에 추가하고 남은 물, 소금, 커민, 후추를 넣습니다. 혼합물을 약한 불에서 쌀이 익고 물이 완전히 흡수될 때까지 약 20분간 조리합니다.

💡 Tip: 쌀이 더 잘 익도록 냄비를 덮어도 좋습니다.

약 20분

렌틸콩과 쌀이 조리되는 동안 중불에서 팬에 올리브 오일을 가열하고 양파 슬라이스를 추가합니다. 양파가 황금색이 되고 캐러멜화되어 바삭해질 때까지 약 10분간 정기적으로 저어줍니다.

💡 Tip: 올리브 오일이 없으면 다른 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

약 10분

서빙하기 전에 무지드라를 살짝 섞고 바삭한 캐러멜 양파로 장식합니다. 따뜻하게 제공하며 요거트 샐러드나 그린 샐러드와 함께합니다.

💡 Tip: 더 좋은 식감을 위해 서빙 전에 무지드라를 덮고 몇 분간 두어도 좋습니다.