채식쉬움
버섯과 메밀
집에서 저녁 식사로 적합한 간단하고 푸짐한 메밀과 버섯 레시피입니다. 이 요리는 향긋하고 맛있으며 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다.
작성자
home_olga
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🇷🇺원문 보기조리 순서
1
메밀을 씻고 끓는 물 2컵을 부은 후 소금을 한 꼬집 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 15분간 익힙니다.
💡 Tip: 메밀이 죽처럼 되지 않도록 요리하는 동안 저어주지 마세요.
약 15분
2
양파를 잘게 썰고, 당근은 강판에 갈아줍니다. 버섯은 껍질을 벗기고 슬라이스로 썰어줍니다.
약 5분
3
팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 투명해질 때까지 볶은 후, 당근과 버섯을 추가합니다. 저어가며 약 10분간 황금색이 될 때까지 볶습니다.
💡 Tip: 버섯에서 많은 수분이 나오면 중불에서 조리하여 액체가 증발하도록 합니다.
약 10분
4
완성된 메밀을 버섯 혼합물과 섞고, 버터를 추가한 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙할 때 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
약 5분
