국/찌개보통
양배추와 비트가 들어간 보르시치
부드러운 양배추와 육즙이 풍부한 비트가 들어간 전통적인 가정식 보르시치. 만들기 간편하고 매우 든든한 가족 점심용 수프입니다.
작성자
home_olga
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🇷🇺원문 보기조리 순서
1
냄비에 물을 끓이고 감자를 넣고 10분간 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
💡 Tip: 보르시치가 투명하게 만들고 싶다면 약한 불에서 끓이세요.
약 10분
2
팬에 기름을 데우고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶은 후 비트와 토마토 페이스트를 추가하고 10분간 조립니다.
💡 Tip: 비트가 부드러워질 때까지 조리하여 즙과 색을 내게 하세요.
약 10분
3
감자가 들어있는 냄비에 양배추, 월계수 잎, 소금, 후추를 추가합니다. 5분 후 볶은 채소와 다진 마늘을 넣고 10분 더 끓입니다.
💡 Tip: 수프의 간을 자주 맛보고 조미료를 조절하세요.
약 15분
4
불에서 보르시치를 내리고 뚜껑을 덮고 10분간 둡니다. 사워크림과 신선한 딜과 함께 서빙합니다.
💡 Tip: 보르시치는 숙성된 다음 날 더 맛있어집니다.
약 10분
