채식쉬움
템페 오렉 케찹
템페 오렉 케찹은 달콤하고 고소한 인도네시아의 간단한 반찬으로, 일상 메뉴에 적합합니다. 이 요리는 쉽게 만들 수 있으며 따뜻한 흰밥과 잘 어울립니다.
작성자
dapur_sari
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🇮🇩원문 보기조리 순서
1
뜨거운 기름에 템페 조각을 튀겨 황금색이 될 때까지 튀기고, 건져내어 기름을 뺍니다.
💡 Tip: 템페가 달라붙지 않고 바삭하게 튀겨지도록 기름을 충분히 사용하세요.
약 10분
2
적양파, 마늘, 빨간 고추를 향이 나고 약간 시들 때까지 볶습니다.
💡 Tip: 중불에서 볶아 양념이 고르게 익도록 하세요.
약 5분
3
튀긴 템페, 달콤한 간장, 흑설탕, 소금, 후춧가루, 물을 넣고 고루 섞은 후 양념이 스며들고 물이 줄어들 때까지 조리합니다.
💡 Tip: 간장이나 소금을 추가하여 단맛과 짠맛을 취향에 맞게 조절하세요.
약 10분
4
따뜻한 템페 오렉 케찹을 흰밥과 함께 담아냅니다.
💡 Tip: 남은 템페 오렉은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 2일 동안 유지됩니다.
약 5분
