국/찌개쉬움
새우 아셈
새우 아셈은 인도네시아의 전통적인 채소 수프로, 타마린드에서 나오는 상큼한 신맛이 특징입니다. 따뜻하게 제공하면 밥과 간단한 반찬으로 잘 어울립니다.
작성자
dapur_sari
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🇮🇩원문 보기조리 순서
1
냄비에 물을 끓인 후 월계수 잎, 적양파, 마늘, 빨간 고추, 테라시를 넣습니다. 향이 날 때까지 조리합니다.
💡 Tip: 향신료를 먼저 넣으면 수프의 맛이 더 풍부해집니다.
약 10분
2
단 옥수수와 멜린조 어린 열매를 추가하고, 약 10분간 반쯤 익을 때까지 조리합니다.
💡 Tip: 단 옥수수는 신맛과 균형을 이루는 자연스러운 단맛을 제공합니다.
약 10분
3
호박, 깐콩, 멜린조 잎을 넣고, 걸러낸 타마린드 물을 부습니다.
💡 Tip: 타마린드의 신맛을 취향에 맞게 조절합니다.
약 10분
4
갈색 설탕과 소금을 추가하고, 모든 채소가 익고 신맛과 단맛이 균형을 이룰 때까지 조리합니다. 불을 끄고 따뜻하게 제공하세요.
💡 Tip: 가족의 입맛에 맞게 조리한 후 맛을 보고 조절합니다.
약 10분
