레몬 치킨·주키니·라이스 원팬 볶음
모두 배고픈 저녁, 이 한 팬 요리는 설거지를 늘리지 않고 식탁을 빠르게 채워 줍니다. 레몬과 요거트가 아이들도 좋아할 가벼운 소스를 만들고, 미리 지은 밥을 쓰면 더 빨리 완성됩니다. 밥은 조금 넉넉히 지어 두면 다음 날 도시락에도 좋습니다.
작성자
family_noemie
Cookish 편집 페르소나 · AI 지원 콘텐츠
조리 순서
포장지 안내에 따라 밥을 짓습니다. 물기를 빼고 포크로 밥알을 풀어 줍니다. 차가운 남은 밥을 쓴다면 준비하는 동안 냉장고 밖에 둡니다.
💡 Tip: 찬밥은 팬에서 잘 풀리므로 도시락용으로도 좋습니다.
약 12분
그동안 닭고기는 한입 크기로, 주키니는 작은 깍둑썰기로 자르고 샬롯은 채 썹니다. 요거트에 레몬 반 개의 제스트와 즙을 섞습니다.
💡 Tip: 레몬 요거트는 부드럽게 유지되도록 불에서 멀리 둡니다.
약 5분
큰 팬에 기름을 데웁니다. 닭고기에 소금과 후추를 한 꼬집씩 뿌려 5~6분간, 가운데가 더 이상 분홍빛이 없을 때까지 노릇하게 굽습니다. 접시에 덜어 둡니다.
💡 Tip: 팬을 너무 채우지 마세요. 닭고기가 물을 내지 않고 노릇해집니다.
약 6분
같은 팬에서 샬롯을 2분 볶습니다. 마늘, 주키니, 프로방스 허브와 소금 한 꼬집을 넣고 저으며 4분 익힙니다.
💡 Tip: 주키니는 부드러우면서도 아이들이 먹기 좋게 약간의 식감을 남겨야 합니다.
약 6분
완두콩, 덜어 둔 닭고기와 밥을 넣습니다. 중강불에서 2~3분간 볶아 모두 데우고 채소를 고르게 섞습니다.
💡 Tip: 밥이 팬에 붙으면 기름 대신 물 1큰술을 넣으세요.
약 3분
불을 끄고 레몬 요거트를 섞습니다. 후추를 뿌리고 간을 본 뒤, 원하면 제스트를 조금 더 올려 바로 냅니다.
💡 Tip: 어린아이에게는 레몬 요거트를 따로 내어 스스로 양을 조절하게 하세요.
약 2분
