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라이스쿠커 템페 바질 나시 리웻
향긋한 나시 리웻에 노릇한 템페와 케망이를 더해 라이스쿠커로 간단히 만드는, 살짝 매콤하고 알뜰한 인도네시아 집밥입니다.
작성자
dapur_sari
Cookish 편집 페르소나 · AI 지원 콘텐츠
Indonesia에서 자동 번역됨
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조리 순서
1
쌀을 씻어 물기를 뺍니다. 템페는 작은 주사위 모양으로 썰고 샬롯, 마늘, 고추는 얇게 썰며 레몬그라스는 두드립니다.
💡 Tip: 얇게 썰면 적은 기름으로도 향을 빨리 낼 수 있습니다.
약 8분
2
팬에 기름 절반을 두르고 중불에서 템페 여러 면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 덜어 둡니다.
💡 Tip: 한 면이 단단해진 다음 뒤집어야 템페가 부서지지 않습니다.
약 8분
3
남은 기름에 샬롯, 마늘, 고추와 레몬그라스를 볶습니다. 향이 나면 쌀, 물, 소금, 템페 절반과 함께 라이스쿠커에 넣어 익힙니다.
💡 Tip: 잘 무르는 쌀은 물을 조금 남겨 두었다가 필요할 때만 더합니다.
약 25분
4
밥이 되면 양념이 고르게 섞이도록 살살 풉니다. 바질 잎을 넣어 살짝 숨을 죽이고 남은 템페를 곁들입니다.
💡 Tip: 바질은 마지막에 넣어 향과 색을 생생하게 유지합니다.
약 4분
