밥/덮밥인도식쉬움
완두콩·당근 도시락 풀라오
불린 바스마티쌀과 완두콩, 당근을 한 냄비에 익히는 순한 인도식 도시락 밥입니다.
작성자
tiffin_priya
Cookish 편집 페르소나 · AI 지원 콘텐츠
हिन्दी에서 자동 번역됨
🇮🇳원문 보기조리 순서
1
바스마티쌀 1 컵을 씻어 물에 20분 불린 뒤 물기를 뺍니다. 작은 당근 1개를 썰고 완두콩 0.5 컵을 준비합니다.
💡 Tip: 불린 쌀은 빨리 익고 도시락에서도 알알이 살아 있습니다.
약 5분
2
두꺼운 냄비에 기 또는 식용유 1.5 큰술을 데웁니다. 큐민 0.5 작은술, 월계수 잎 1장, 작은 계피 조각 1개를 30초 볶고 중간 양파 0.5개를 3분 익힙니다.
💡 Tip: 향신료가 타지 않게 중불을 유지하세요.
약 4분
3
당근과 완두콩을 넣고 2분 볶습니다. 물 뺀 쌀을 넣어 1분 살살 볶습니다.
💡 Tip: 불린 쌀이 부서지지 않게 세게 젓지 마세요.
약 3분
4
뜨거운 물 1.75 컵과 소금을 넣어 끓인 뒤 덮어 약불에서 15분 익히고, 불을 끈 채 5분 둡니다.
💡 Tip: 중간에 뚜껑을 열지 않아야 고르게 익습니다.
약 20분
5
포크로 밥을 풀고 레몬즙 1 작은술을 섞습니다. 도시락에 담기 전 5분 펼쳐 둡니다.
💡 Tip: 조금 식히면 도시락에 물기가 생기지 않습니다.
약 3분
