렌틸콩, 호박, 감자 그라탱

오븐을 190 °C로 예열합니다. 올리브 오일에 양파, 마늘, 당근을 4분 동안 볶아 부드럽게 합니다.

💡 Tip: 작게 자르면 아이들이 그라탱 속 채소를 더 잘 받아들입니다.

약 4분

헹군 렌틸콩, 토마토 퓨레, 뜨거운 육수, 프로방스 허브, 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 10분 동안 가끔 저어가며 끓입니다.

💡 Tip: 준비물이 부드러워야 하며, 렌틸콩은 오븐에서 더 부풀어 오릅니다.

약 10분

그동안 감자를 작은 주사위 모양으로 자르고 호박을 얇은 반달 모양으로 자릅니다. 볼에 요거트, 계란, 넛맥, 에멘탈 치즈 절반을 섞습니다.

💡 Tip: 작은 주사위 모양의 감자는 더 빨리 익고 다음 날 다시 데우기 좋습니다.

약 8분

감자와 호박을 그라탱 접시에 담습니다. 렌틸콩 혼합물을 추가하고 부서지지 않게 부드럽게 섞어 잘 분배합니다.

💡 Tip: 접시가 매우 넓으면 고르게 층을 유지하여 균일하게 익도록 합니다.

약 5분

요거트-계란 혼합물로 덮고 남은 에멘탈 치즈를 뿌린 후 25~28분 동안 굽습니다. 감자가 부드럽고 윗면이 황금색이 될 때까지 구워주세요.

💡 Tip: 도시락을 위해서는 한 부분을 식힌 후 덮어주세요: 그라탱이 질감을 더 잘 유지합니다.

약 28분