국/찌개쉬움
안달루시아 가스파초
안달루시아 가스파초는 더운 날에 완벽한 전통적인 차가운 수프입니다. 이 간단하고 상쾌한 레시피는 집에서 쉽게 구할 수 있는 신선한 재료를 사용합니다.
작성자
cocina_lucia
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🇪🇸원문 보기조리 순서
1
토마토, 청피망, 오이를 잘 씻고, 오이와 양파의 껍질을 벗깁니다. 모든 채소를 잘게 썰어주세요.
💡 Tip: 더 부드러운 맛을 원한다면 청피망의 씨를 제거하세요.
약 5분
2
믹서기에 토마토, 청피망, 오이, 양파, 마늘, 담가둔 빵(사용하는 경우), 식초, 오일, 소금, 물을 넣습니다.
💡 Tip: 빵은 크리미한 질감을 주지만, 더 가벼운 버전을 원한다면 생략할 수 있습니다.
약 3분
3
모든 재료를 균일하고 부드러운 혼합물이 될 때까지 갈아주세요. 맛을 보고 소금이나 식초를 조절하세요.
약 2분
4
가스파초를 서빙하기 최소 1시간 전에 잘 차갑게 냉장합니다. 그릇이나 컵에 담아 오이, 청피망, 또는 구운 빵 조각과 함께 제공하세요.
💡 Tip: 가스파초가 남으면 냉장고에 최대 2일 동안 보관할 수 있으며, 시간이 지날수록 맛이 좋아집니다.
약 60분
