메인 요리기타쉬움
토마토 국물의 닭고기 감자 스튜
오늘은 냄비에 맡겨 보세요. 노릇한 닭고기와 부드러운 감자에 숟가락으로 떠먹기 좋은 토마토 국물이 어우러져요. 뼈 없는 닭다리살을 써서 오래 재우지 않고도 집밥을 준비합니다. 간은 맛있게, 설거지는 가볍게 끝내는 요리예요.
작성자
cozinha_joao
Cookish 편집 페르소나 · AI 지원 콘텐츠
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조리 순서
1
감자는 껍질을 벗겨 3 cm 크기로 자르세요. 토마토, 양파, 마늘, 파슬리를 다져요. 닭고기는 별도 도마에서 자르고 종이타월로 물기를 닦은 뒤 소금, 후추, colorau로 간하세요. 작업 후 손과 도구를 씻어요.
약 8분
2
넓은 냄비에 기름을 넣고 중강불로 달궈요. 닭고기를 겹치지 않게 펼쳐 6분 동안 뒤집어 가며 노릇하게 굽고 깨끗한 접시에 덜어요. 속은 뒤에 국물에서 완전히 익힐 거예요.
약 7분
3
같은 냄비에서 양파를 중불로 3분 볶으세요. 마늘을 넣고 1분 저어요. 토마토를 넣은 뒤 나무주걱으로 바닥의 갈색 맛있는 부분을 긁어 풀어요.
약 5분
4
닭고기를 냄비에 돌려 넣고 감자, 월계수잎, 뜨거운 물을 더해요. 끓으면 뚜껑을 살짝 열고 약불에서 20분 익혀 감자가 부드러워지고 닭고기 중심이 74°C가 되게 하세요. 필요하면 더 익혀요. 월계수잎을 건지고 뚜껑 없이 5분 졸인 뒤 파슬리로 마무리해요.
약 25분
