밥/덮밥쉬움
레몬그라스와 고추 치킨밥
부드럽고 달콤한 치킨, 약간 매운 레몬그라스와 고추, 쫄깃한 흰 쌀밥이 어우러진 향긋한 레몬그라스와 고추 치킨밥입니다. 이 레시피는 가족과 함께 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 식사에 적합합니다.
작성자
street_minh
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🇻🇳원문 보기조리 순서
1
쌀을 깨끗이 씻고, 쫄깃하게 밥을 지어주세요. 그 동안 닭고기를 피쉬 소스 1 큰술, 고추, 마늘, 적양파, 후추와 함께 약 15분간 재워주세요.
💡 Tip: 닭고기를 미리 재우면 맛이 배어들어 볶을 때 더 맛있습니다.
약 15분
2
뜨거운 팬에 식용유를 두르고 다진 레몬그라스를 볶아 향을 내고, 적양파와 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶아주세요.
💡 Tip: 중불에서 레몬그라스와 마늘이 타지 않도록 하여 자연스러운 향을 유지하세요.
약 5분
3
재워둔 닭고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 고기가 익고 색이 변할 때까지 고르게 저어주고, 필요에 따라 설탕과 피쉬 소스를 추가하여 간을 맞추세요.
약 10분
4
밥을 접시에 담고, 그 위에 레몬그라스와 고추로 볶은 닭고기를 올린 후, 후추와 잘게 썬 고수를 뿌립니다. 신선한 채소와 함께 곁들여서 먹어주세요.
💡 Tip: 신선한 채소가 매운맛과 기름진 맛을 균형 있게 맞춰줍니다.
약 2분
