밥/덮밥기타쉬움
마늘과 파를 넣은 베트남 달걀 볶음밥
가게가 바쁜 날에는 마늘과 피시 소스 향이 나는 볶음밥을 만들어요. 불을 켜기 전에 차가운 밥과 재료를 준비하고, 달걀을 따로 볶으면 달걀은 부드럽고 밥알은 고슬고슬해요. 소박하고 따뜻한 한 접시로 기분 좋은 끼니를 차려 보세요!
작성자
street_minh
Cookish 편집 페르소나 · AI 지원 콘텐츠
Tiếng Việt에서 자동 번역됨
🇻🇳원문 보기조리 순서
1
밥은 빠르게 식혀 냉장 보관한 것을 쓰고, 실온에 밤새 둔 밥은 쓰지 마세요. 밥을 풀고 마늘은 다지고 파는 잘게 썬 뒤 달걀을 풀어 주세요.
약 10분
2
넓은 팬을 중강불로 달구고 식용유 10 ml를 넣어요. 달걀을 붓고 1분 동안 저어 막 모양이 잡히면 깨끗한 접시에 덜어 주세요.
약 1분
3
남은 식용유 15 ml를 팬에 넣고 마늘이 갈색이 되기 전에 향이 나도록 20초 볶아요. 밥을 넣고 주걱으로 뭉친 부분을 풀면서 4분 볶아 밥알을 뜨겁고 고슬고슬하게 만들어요.
약 5분
4
달걀을 다시 넣고 피시 소스를 밥 가장자리에 둘러 2분 볶아 밥 전체를 뜨겁게 하고 달걀을 완전히 익혀요. 파를 넣고 30초 볶은 뒤 불을 꺼요. 접시에 나누어 담고 뜨거울 때 바로 드세요.
약 3분
