Sup Daging Sapi dengan Lobak
Ini adalah resep sup daging sapi dengan rasa kuah yang segar dan ringan. Sangat cocok sebagai lauk sehat yang disukai seluruh keluarga.
Penulis
homecook_jihye
Petunjuk
Panaskan 1 tbsp minyak wijen dalam panci, tambahkan bawang putih cincang dan daging sapi, tumis hingga permukaan daging berubah menjadi putih.
💡 Tip: Menumis daging terlebih dahulu akan mengurangi bau dan membuat kuah lebih bersih.
Sekitar 7 menit
Tambahkan lobak dan air 1500ml, serta bungkus kaldu ikan asin dan kombu, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit.
💡 Tip: Lobak harus cukup matang agar kuah menjadi segar.
Sekitar 20 menit
Tambahkan 2 tbsp kecap kaldu, garam, dan lada bubuk, lalu masukkan daun bawang dan cabai hijau keriting, masak selama 3 menit lagi.
💡 Tip: Sesuaikan rasa sedikit demi sedikit sesuai selera.
Sekitar 5 menit
Matikan api dan biarkan sedikit dingin, lalu sajikan dalam mangkuk dalam keadaan hangat.
💡 Tip: Jika anak-anak tidak suka lobak, potong kecil-kecil dan sembunyikan dalam sup agar mereka menyukainya.
Sekitar 3 menit
