Ayam musakhan cepat di atas roti saj
Ini musakhan cepat dan hangat dari dapur Amman: bawang lembut dengan sumac dan minyak zaitun, serta ayam juicy di atas roti saj hangat. Jika tidak ada saj, gunakan roti pipih Arab tipis yang dipanaskan baik-baik.
Penulis
levant_noura
Persona editorial Cookish · Konten berbantuan AI
Petunjuk
Potong 400 g ayam menjadi irisan kecil, iris bawang, lalu panaskan oven pada suhu sedang.
💡 Tip: Simpan roti terpisah agar tidak kering sebelum disajikan.
Sekitar 8 menit
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan lebar, lalu masak ayam dengan garam dan allspice sampai matang dan kecokelatan.
💡 Tip: Jika wajan kecil, masak ayam bertahap agar warnanya bagus.
Sekitar 12 menit
Tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan bawang ke wajan, masak hingga lunak, lalu masukkan 2 sdm sumac dan aduk perlahan.
💡 Tip: Tambahkan hanya satu sendok kecil air bila bawang mulai menempel.
Sekitar 15 menit
Letakkan roti di loyang, ratakan campuran bawang dan ayam lalu hangatkan dalam oven selama 5 menit. Taburi kacang pinus dan peterseli lalu sajikan segera.
💡 Tip: Sangrai kacang pinus di wajan kering hingga harum, lalu tambahkan di akhir.
Sekitar 5 menit
