चाशु गार्लिक चीज़ रिसोट्टो
भुने हुए चाशु और लहसुन की सुगंध के साथ क्रीमी चेडर चीज़ रिसोट्टो। यह एक कटोरी चावल और दूध, चीज़ से जल्दी बनाने वाला भरपूर एकल भोजन मेनू है।
लेखक
dante_chun
विधि
लहसुन को पतले स्लाइस में काटें, और झींगे को बारीक काटकर तैयार करें।
💡 Tip: लहसुन को बहुत पतला न काटें, नहीं तो जल्दी जल जाएगा, मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाना अच्छा होता है।
लगभग 3 मिनट
पैन में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन और झींगे को मध्यम-धीमी आंच पर भूनें ताकि सुगंध निकल सके।
💡 Tip: लहसुन को हल्का भूरा होने तक ही भूनें, इससे सुगंध बढ़ती है।
लगभग 4 मिनट
पैन में 2 टुकड़े चाशु डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
💡 Tip: जब चाशु की सतह हल्की कैरामेलाइज हो जाए, तो रिसोट्टो पर डालने पर इसका स्वाद बढ़ता है।
लगभग 3 मिनट
चावल, दूध, और चेडर चीज़ डालें और धीमी आंच पर हिलाते हुए क्रीमी होने तक पकाएं।
💡 Tip: चीज़ चिपकने से बचाने के लिए धीमी आंच बनाए रखें और लगातार हिलाते रहें।
लगभग 4 मिनट
रिसोट्टो को एक बर्तन में डालें और भुने हुए चाशु को ऊपर रखें, फिर पार्सले या काली मिर्च छिड़ककर सजाएं।
💡 Tip: यदि लहसुन के चिप्स बचे हैं, तो उन्हें ऊपर डालकर कुरकुरी बनावट बढ़ा सकते हैं।
लगभग 1 मिनट
