बच्चों को पसंद आने वाला तिल के पत्ते, चिकन ब्रेस्ट और टोफू का पकोड़ा

चिकन ब्रेस्ट के सफेद तंतु हटा दें और बारीक काट लें। टोफू को किचन टॉवल या कपड़े से दबाकर पानी निकाल लें।

💡 Tip: यहाँ एक टिप! अगर टोफू में ज्यादा पानी है तो पकोड़ा आसानी से टूट जाएगा, इसलिए इसे हाथ से दबाने पर पानी नहीं निकलना चाहिए।

लगभग 8 मिनट

एक बाउल में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कुचला हुआ टोफू, गाजर, प्याज, हरी प्याज, 1 अंडा, 3 बड़े चम्मच पकोड़े का आटा, स्वादिष्ट शराब, कुटी हुई लहसुन, 1 चम्मच सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

💡 Tip: जब हमारे बच्चे सब्जियाँ नहीं खाते हैं, तो गाजर और प्याज को बहुत बारीक काटने से वे बिना छाने अच्छे से खा लेते हैं।

लगभग 7 मिनट

तिल के पत्तों के अंदर पकोड़े का आटा बहुत पतला लगाकर, 1 बड़े चम्मच मिश्रण डालें और फिर आधा मोड़कर किनारों को हल्का दबाएं।

💡 Tip: अगर अंदर ज्यादा भर दिया तो पकने से पहले खुल सकता है। टिफिन के लिए एक मुट्ठी के आकार में चपटा बनाना अच्छा है।

लगभग 8 मिनट

बचे हुए 1 अंडे को फेंटकर तिल के पकोड़े पर लगाएं, और तेल लगे पैन में मध्यम-धीमी आंच पर दोनों तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूनें।

💡 Tip: चिकन ब्रेस्ट होने के कारण मध्यम-धीमी आंच सुरक्षित है। ढक्कन को 1 मिनट के लिए ढक दें ताकि अंदर से और नम हो जाए।

लगभग 9 मिनट

सोया सॉस, सिरका और ओलिगो शुगर मिलाकर डिप तैयार करें, और भुने हुए पकोड़ों को किचन टॉवल पर थोड़ी देर रखें और गर्मागर्म परोसें।

💡 Tip: टिफिन में डालने के लिए पूरी तरह ठंडा करने के बाद ही डालें, नहीं तो यह गीला हो जाएगा।

लगभग 3 मिनट