मछली के कटलेट
सरल और रसदार मछली के कटलेट, जो तेज़ रात के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं। ताज़ी मछली के साथ हरी सब्जियाँ और मसाले मिलाकर, तले जाते हैं सुनहरे रंग की परत तक।
लेखक
dacha_nikita
विधि
मछली को धो लें और मांस की चक्की से निकालें या ब्लेंडर में एकसार होने तक पीस लें।
💡 Tip: अगर मांस की चक्की नहीं है, तो चाकू से बहुत बारीक काट सकते हैं।
लगभग 7 मिनट
ब्रेड को दूध में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर निचोड़ें और मछली के मिश्रण में प्याज, अंडा, लहसुन, हरी सब्जियाँ, नमक और मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएँ।
💡 Tip: अच्छे से मिलाने से कटलेट आकार में बने रहेंगे और रसदार रहेंगे।
लगभग 8 मिनट
मिश्रण से छोटे कटलेट बनाएं, और उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
💡 Tip: अगर मिश्रण चिपकता है, तो आकार देने से पहले हाथों को पानी से भिगो लें।
लगभग 5 मिनट
कटलेट को मध्यम आंच पर गर्म तेल में 4-5 मिनट तक हर तरफ सुनहरे रंग की परत और पूरी पकने तक तलें।
💡 Tip: ढक्कन न लगाएँ, ताकि कटलेट नम न हों और कुरकुरी परत न खोएं।
लगभग 15 मिनट
