बुर्की और मशरूम
बुर्की और मशरूम का यह सरल और भरपूर नुस्खा घरेलू रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह व्यंजन सुगंधित, स्वादिष्ट है और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता।
लेखक
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विधि
बुर्की को धोकर दो कप उबलते पानी में डालें, एक चुटकी नमक डालें। इसे छोटे आंच पर ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक यह तैयार न हो जाए।
💡 Tip: पकाते समय बुर्की को न मिलाएं, ताकि यह चिपचिपी न हो जाए।
लगभग 15 मिनट
प्याज को बारीक काटें, गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। मशरूम को साफ करें और स्लाइस में काटें।
लगभग 5 मिनट
कढ़ाई में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गाजर और मशरूम डालें। इसे सुनहरे रंग तक भूनते रहें, लगभग 10 मिनट।
💡 Tip: यदि मशरूम से बहुत सारा रस निकलता है, तो मध्यम आंच पर पकाएं ताकि तरल वाष्पित हो जाए।
लगभग 10 मिनट
पकी हुई बुर्की को मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएं, मक्खन डालें, स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। परोसते समय बारीक कटी हुई हरी पत्तियों से सजाएं।
लगभग 5 मिनट
