सेमल्क्नोडेल मित पिल्ज़रह्म

ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डालें और गर्म दूध डालें। थोड़ी देर भिगोने दें।

💡 Tip: दूध बहुत गर्म नहीं होना चाहिए ताकि अंडे बाद में फट न जाएं।

लगभग 15 मिनट

प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें। इसे अंडों, धनिये, नमक और जायफल के साथ भिगोए हुए ब्रेड में डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत गीला है, तो थोड़ा ब्रेडक्रंब मिलाएं।

💡 Tip: मिश्रण को आकार देने योग्य होना चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं।

लगभग 10 मिनट

क्नोडेल मिश्रण से गीले हाथों से क्नोडेल बनाएं और हल्के उबलते नमक के पानी में लगभग 20 मिनट तक छोड़ दें, उबालें नहीं।

💡 Tip: पानी को केवल उबालना चाहिए ताकि क्नोडेल टूट न जाएं।

लगभग 20 मिनट

मशरूम को तेल में भूनें, सब्जी शोरबा डालें, क्रीम मिलाएं और नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं। क्नोडेल को पिल्ज़रह्म सॉस के साथ परोसें।

💡 Tip: थोड़ी हल्की सॉस के लिए क्रीम को क्रेम फ्रैच से बदला जा सकता है।

लगभग 10 मिनट