गर्म नए आलू, हरी बीन्स और नरम अंडे का सलाद

आलू को नमकीन ठंडे पानी के पैन में रखें। उबालें और 15 मिनट पकाएँ, आखिरी 4 मिनट में हरी बीन्स डालें। अच्छी तरह छान लें।

💡 Tip: चाकू आलू को तोड़े बिना आर-पार जाना चाहिए; ड्रेसिंग सोखने के लिए उन्हें गर्म रखें।

लगभग 19 मिनट

अंडों को हल्के उबलते पानी के छोटे पैन में 6 मिनट रखें। ठंडे पानी में ठंडा करें, सावधानी से छीलें और आधा काटें।

💡 Tip: कमरे के तापमान के अंडे कम फटते हैं और जर्दी अधिक क्रीमी बनती है।

लगभग 8 मिनट

बड़े पैन में 10 ml तेल गरम करें। बेकन भूरा करें, आधे कटे आलू डालें और 5 मिनट रंग आने दें।

💡 Tip: लगातार न चलाएँ; एक अच्छी तरह भुनी सतह तुरंत बिस्ट्रो जैसा स्वाद देती है।

लगभग 7 मिनट

शैलट, सरसों, सिरका, 20 ml तेल और पार्सले मिलाएँ। गर्म आलू व बीन्स मिलाएँ, फिर अंडे और बेकन ऊपर रखें।

💡 Tip: नमक डालने से पहले चखें, क्योंकि बेकन सलाद को पहले ही नमकीन करता है।

लगभग 3 मिनट