फो गा जल्दी
फो गा जल्दी वियतनाम का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और यह नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए उपयुक्त है। सुगंधित शोरबा, नरम चिकन और ताज़ी हर्ब्स के साथ, यह भोजन और भी आकर्षक बनाता है।
लेखक
bep_lan
विधि
लाल प्याज और अदरक को चूल्हे पर भूनें जब तक कि सुगंधित और हल्का जल जाए। चिकन को धोकर 2.5 लीटर पानी में डालें, भुने हुए प्याज और अदरक, स्टार ऐनीज़, दालचीनी, काली मिर्च डालें, उबालें और फिर धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
💡 Tip: शोरबा को साफ रखने के लिए नियमित रूप से झाग निकालें।
लगभग 35 मिनट
चिकन को निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे फाड़ें या काटें। शोरबा को छानकर गंदगी और मसाले निकालें।
💡 Tip: शोरबा में स्वाद के अनुसार नमक, चीनी और फिश सॉस मिलाना चाहिए।
लगभग 5 मिनट
फो नूडल्स को उबलते पानी में डालें और फिर कटोरे में डालें। चिकन को फो नूडल्स के ऊपर रखें।
लगभग 3 मिनट
गर्म शोरबा को फो नूडल्स और चिकन के कटोरे में डालें। बारीक कटी हरी प्याज, हर्ब्स, मिर्च और नींबू स्वाद के अनुसार डालें। ताज़ी सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।
💡 Tip: अगर चाहें तो आप चिली सॉस या सोया सॉस भी डाल सकते हैं।
लगभग 2 मिनट
