नासी मंगकोक टेम्पे केचप कच्चांग पांजंग

2 चम्मच तेल गरम करें, फिर टेम्पे के क्यूब को सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालें और छान लें।

💡 Tip: बहुत सूखा नहीं करना है; थोड़ा नरम टेम्पे केचप को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

लगभग 8 मिनट

अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, पतला आमलेट बनाएं, फिर नासी मंगकोक के लिए लंबाई में काटें।

💡 Tip: अंडे से मात्रा अधिक पूर्ण लगती है बिना ज्यादा खर्च किए।

लगभग 6 मिनट

लाल प्याज, लहसुन, मिर्च, तेज पत्ते, और अदरक को बचे हुए तेल में भूनें जब तक कि सुगंधित न हो जाए और प्याज नरम होने लगे।

💡 Tip: तेज पत्ते और अदरक की सुगंध जावा के घर का स्वाद देती है, इसलिए इसे पूरी तरह से सुगंधित होने तक भूनें।

लगभग 5 मिनट

कच्चांग पांजंग डालें, 2 मिनट तक हिलाएं जब तक इसका रंग हल्का न हो जाए। तले हुए टेम्पे, मीठा केचप, ऑयस्टर सॉस, गुड़, नमक, और पानी डालें।

💡 Tip: कच्चांग पांजंग को सॉस से पहले डालें ताकि यह कुरकुरा और फीका न हो।

लगभग 6 मिनट

मध्यम आंच पर पकाएं जब तक पानी लगभग खत्म न हो जाए और केचप का मसाला टेम्पे पर चिपक जाए। चखें, फिर आवश्यकता अनुसार नमक समायोजित करें।

💡 Tip: बच्चों के लिए, सूखी लाल मिर्च छोड़ सकते हैं; मीठा-नमकीन स्वाद अभी भी अच्छा है।

लगभग 5 मिनट

चावल को कटोरे में डालें। टेम्पे कच्चांग पांजंग का भुना हुआ मिश्रण, आमलेट के टुकड़े, और खीरा इसके बगल में रखें। गर्मागर्म परोसें।

💡 Tip: टिफिन के लिए, ढकने से पहले थोड़ी देर भुने हुए मिश्रण को ठंडा करें ताकि चावल जल्दी गीला न हो।

लगभग 2 मिनट