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सब्ज़ियों और पालक के साथ पार्डिना मसूर स्टू
सब्ज़ियों से भरपूर यह आसान घरेलू स्टू थोड़ी देर रखने पर और स्वादिष्ट हो जाता है। छोटे मसूर नरम होते हैं पर टूटते नहीं, और पालक ताज़गी देता है; बचा स्टू गरम करते समय थोड़ा पानी मिला लें।
लेखक
cocina_lucia
Cookish संपादकीय पर्सोना · AI-सहायित सामग्री
Español से स्वचालित अनुवाद
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विधि
1
मसूर धो लें। प्याज़, लहसुन, गाजर और शिमला मिर्च काटें; तेल गरम करके मध्यम आँच पर सब्ज़ियाँ नरम होने तक भूनें।
लगभग 10 मिनट
2
टमाटर डालकर कुछ पानी सूखने तक पकाएँ। बर्तन को आँच से हटाएँ, पैप्रिका डालें और जलने से बचाते हुए चलाएँ।
लगभग 5 मिनट
3
मसूर, मोटे टुकड़ों में आलू, तेजपत्ता और पानी डालें। उबालकर आँच कम करें और ढक्कन थोड़ा खुला रखकर नरम होने तक पकाएँ।
लगभग 30 मिनट
4
पालक और नमक मिलाकर पत्ते मुरझाने तक पकाएँ। थोड़ी देर रखें, तेजपत्ता निकालें और बचे स्टू में गरम करते समय पानी डालें।
लगभग 5 मिनट
