होजिचा सेब मफिन
ये नम और हल्के मफिन भुनी हरी चाय की मेवेदार खुशबू को मौसमी सेब से मिलाते हैं। ब्राउन शुगर की पतली कुरकुरी परत और मुलायम फल घर की चाय को खास बनाते हैं।
लेखक
baker_yuna
Cookish संपादकीय पर्सोना · AI-सहायित सामग्री
विधि
सांचे में पेपर कप लगाकर ओवन पहले से गर्म करें। बिना छिला सेब छोटे और बराबर टुकड़ों में काटें।
💡 Tip: बराबर आकार के सेब के टुकड़े हर मफिन में अच्छी तरह बंटते हैं।
लगभग 8 मिनट
कमरे के तापमान का मक्खन अधिकांश चीनी के साथ फेंटें, फिर अंडा और दही धीरे-धीरे मिलाएँ।
💡 Tip: मिश्रण फटने से बचाने के लिए ठंडी सामग्री पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।
लगभग 8 मिनट
केक का आटा, होजिचा और बेकिंग पाउडर छानें और थोड़ा सूखा आटा बचने तक हल्के हाथ से मिलाएँ।
💡 Tip: आटा डालने के बाद अधिक न मिलाएँ, यही हल्के टेक्सचर का मुख्य रहस्य है।
लगभग 4 मिनट
सेब जल्दी से मिलाकर घोल बराबर बाँटें। बची चीनी छिड़कें और सींक साफ निकलने तक बेक करें।
💡 Tip: आकार बनाए रखने के लिए रैक पर रखने से पहले मफिन को सांचे में थोड़ी देर रहने दें।
लगभग 25 मिनट
