टमाटर और सोआ वाला फिश केक राइस नूडल सूप
उत्तरी वियतनाम का यह घरेलू नूडल सूप टमाटर और अनानास की हल्की खटास, लचीले फिश केक और भरपूर सुगंधित सोआ को मिलाता है। तैयार फिश केक से मेहनत कम होती है और स्वाद बना रहता है; इसे ताजी जड़ी-बूटियों और मिर्च के साथ परोसें।
लेखक
bep_lan
Cookish संपादकीय पर्सोना · AI-सहायित सामग्री
विधि
टमाटर, अनानास, सोआ और हरे प्याज को धो लें। टमाटर को फांकों में, अनानास को छोटे टुकड़ों में, फिश केक को खाने योग्य टुकड़ों में और शलोट को बहुत पतला काटें।
लगभग 10 मिनट
बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें, शलोट को सुगंध आने तक भूनें, फिर टमाटर और अनानास को धीरे पकाएं ताकि टमाटर नरम हो पर आकार बना रहे।
लगभग 7 मिनट
चिकन स्टॉक डालकर उबालें और फिर धीमी आंच पर पकाएं। फिश सॉस और चावल के सिरके से स्वाद संतुलित करें ताकि नमकीनपन नरम और खटास ताजी लगे।
लगभग 15 मिनट
फिश केक डालकर अच्छी तरह गरम करें। नूडल्स को कटोरों में बांटें, टमाटर, अनानास और फिश केक वाला शोरबा डालें और ऊपर से भरपूर सोआ व हरा प्याज डालें।
लगभग 8 मिनट
