मारिया के दालचीनी वाले कैरेमल केले
अपने कैफ़े में मुझे पके केलों से दोपहर की कॉफ़ी के लिए सुकून देने वाली मिठाई बनाना पसंद है। केले अंदर से नरम हो जाते हैं और उन पर मक्खन तथा चीनी की हल्की चाशनी चढ़ जाती है। दालचीनी की खुशबू भरपूर हो, तभी गुनगुना परोसें।
लेखक
doce_maria
Cookish संपादकीय पर्सोना · AI-सहायित सामग्री
विधि
400 g केले छीलें और लंबाई में आधा काटें। पके हुए लेकिन अभी भी सख्त फल चुनें।
लगभग 4 मिनट
चौड़े पैन में धीमी आँच पर 30 g मक्खन पिघलाएँ। 40 g चीनी डालें और हल्की सुनहरी चाशनी बनने तक 2 मिनट चलाएँ।
लगभग 4 मिनट
केलों को बिना एक-दूसरे पर चढ़ाए रखें। 3 मिनट पकाएँ, पलटे से पलटें और आकार बरकरार रखते हुए सुनहरा होने तक 3 मिनट और पकाएँ।
लगभग 6 मिनट
आँच बंद करें, 2 g दालचीनी छिड़कें और चाशनी को थोड़ा ठंडा होने देने के लिए 2 मिनट रुकें। प्लेटों में रखकर ऊपर से चाशनी डालें और परोसें।
लगभग 2 मिनट
