चावल ट्यूना और अंडे के साथ पैन में
पुराने चावल, डिब्बाबंद ट्यूना, अंडे और साधारण सब्जियों से बनी एक त्वरित दोपहर या रात का खाना। सब कुछ एक ही पैन में, 20 मिनट में दो लोगों को संतुष्ट करता है बिना किसी जटिलता के।
लेखक
quick_omar
विधि
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर एक चम्मच तेल गरम करें। अंडों को एक चुटकी काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर उन्हें पैन में डालें और तब तक चलाएं जब तक वे सेट न हो जाएं। उन्हें एक साइड प्लेट में निकाल लें।
💡 Tip: अंडों को पहले निकालने से वे चावल तलने के दौरान सूखे नहीं होते।
लगभग 3 मिनट
उसी पैन में दूसरा चम्मच तेल डालें, फिर प्याज, लहसुन और गाजर को दो मिनट तक भूनें जब तक सुगंध न आ जाए और गाजर थोड़ा नरम हो जाए।
💡 Tip: गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वह जल्दी पक जाए और पकाने का समय न बढ़े।
लगभग 4 मिनट
मक्का या मटर डालें, फिर ठंडा चावल डालें। चावल को चम्मच से तोड़ें और थोड़ा तेज आंच पर चलाएं जब तक वह गर्म न हो जाए और दाने अलग न हो जाएं।
💡 Tip: ठंडा चावल गर्म चावल की तुलना में बेहतर परिणाम देता है क्योंकि यह गूंध नहीं बनता।
लगभग 5 मिनट
छानी हुई ट्यूना, सोया सॉस और काली मिर्च डालें। धीरे से चलाएं ताकि ट्यूना बिना पूरी तरह से टूटे वितरित हो जाए।
💡 Tip: यदि ट्यूना नमकीन है, तो सोया सॉस की मात्रा कम करें और थोड़ी मात्रा में ही रखें।
लगभग 4 मिनट
अंडों को पैन में वापस डालें, फिर नींबू का रस और हरी प्याज या धनिया डालें। एक मिनट तक चलाएं और तुरंत गर्मागर्म परोसें।
💡 Tip: अंत में नींबू ट्यूना के स्वाद को हल्का करता है और डिश को हल्का बनाता है।
लगभग 4 मिनट
