काम के बाद 12 मिनट की मिर्च ट्यूना किमची अंडा फ्राइड राइस
काम के बाद फ्रिज के सामने रुकने वाले दिन होते हैं। अगर आपके पास अच्छी तरह पकी हुई किमची, ट्यूना कैन, इंस्टेंट चावल और अंडे हैं, तो सिर्फ 12 मिनट में एक मसालेदार और भरपूर फ्राइड राइस तैयार हो जाएगा। एक पैन में सब कुछ खत्म हो जाता है, इसलिए बर्तन धोने की जरूरत कम होती है, और अगर बच्चों के लिए मिर्च सॉस कम कर दें तो सभी साथ में खा सकते हैं।
लेखक
quickmeal_minjae
विधि
इंस्टेंट चावल को माइक्रोवेव में गरम करें और ढक्कन खोलकर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। किमची को कैंची से बारीक काटें, ट्यूना का पानी हल्का सा निकालें, और अंडों को फेंट लें।
💡 Tip: अगर आप वीकेंड पर किमची को पहले से काटकर रख लें, तो वर्किंग डे पर सिर्फ पैन निकालना होगा। इससे 2 मिनट की बचत होती है।
लगभग 3 मिनट
पैन में खाने का तेल और हरी प्याज डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट भूनें, फिर किमची, किमची का रस, ट्यूना और मिर्च सॉस डालकर लगभग 3 मिनट भूनें।
💡 Tip: किमची को पहले अच्छे से भूनना चाहिए ताकि खट्टापन नरम हो जाए और फ्राइड राइस का स्वाद गहरा हो जाए। अगर बहुत सूखा लगे तो 1 बड़ा चम्मच पानी और डालें।
लगभग 4 मिनट
चावल डालें और स्पैटुला से दबाते हुए किमची का मसाला अच्छी तरह मिलाएं। पैन के किनारे पर सोया सॉस डालकर 10 सेकंड तक उबालें, फिर चावल के साथ मिलाएं।
💡 Tip: अगर इंस्टेंट चावल को सीधे डालते हैं तो यह गीला हो सकता है। गरम करके हल्का ठंडा किया हुआ चावल काम के बाद के फ्राइड राइस के लिए सबसे अच्छा होता है।
लगभग 3 मिनट
फ्राइड राइस को एक तरफ धकेलें और खाली जगह में अंडे डालकर नरम से हिलाएं, फिर चावल के साथ मिलाएं। आंच बंद करें और तिल का तेल, नोरी पाउडर, और तिल डालकर खत्म करें।
💡 Tip: अगर अंडों को पूरी तरह से पकाने से पहले चावल के साथ मिलाते हैं, तो यह बहुत ज्यादा नम हो जाता है। बच्चों की प्लेट यहां पहले निकाल लें और बड़ों के लिए नोरी पाउडर और डाल सकते हैं।
लगभग 2 मिनट
