15 मिनट का पत्तागोभी बेकन झींगा ओकोनोमियाकी
काम के बाद थक गए हैं और डिलीवरी का खर्च भी भारी है, तो फ्रिज में पत्तागोभी, बेकन और फ्रीज़ में झींगा से बनने वाला यह आसान ओकोनोमियाकी है। इसे पेशेवर की तरह जटिल नहीं बनाते हैं, बस एक बर्तन में मिलाते हैं और एक पैन में खत्म करते हैं। बस सॉस डालें और यह बच्चों और बड़ों के लिए एक भरपूर भोजन बन जाता है।
लेखक
quickmeal_minjae
विधि
पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काटें, बेकन को एक मुट्ठी के आकार में काटें, और पिघले हुए झींगे को किचन टॉवल से अच्छी तरह से दबाकर पानी निकालें।
💡 Tip: अगर आप पानी अच्छी तरह निकाल लें, तो घोल चिपचिपा नहीं होगा। मैं काम के बाद पहले से कटे हुए पत्तागोभी का उपयोग करती हूँ, इससे समय बचता है।
लगभग 3 मिनट
एक बड़े बाउल में अंडे, बेसन और ठंडा पानी डालें और फिर पत्तागोभी, हरा प्याज और झींगा डालकर हल्का सा मिलाएं। बेकन का आधा हिस्सा घोल में डालें।
💡 Tip: अगर आप ज्यादा देर तक गूंधेंगे तो पत्तागोभी से पानी निकल आएगा। जब तक आटा दिखाई न दे, तब तक मिलाना पर्याप्त है।
लगभग 3 मिनट
मध्यम आंच पर गरम पैन में खाने का तेल डालें और घोल को मोटे गोल आकार में डालें। बचे हुए बेकन को ऊपर रखें और 4 मिनट तक भूनें।
💡 Tip: अगर बहुत बड़ा बनाते हैं तो पलटना मुश्किल हो जाता है। 2 लोगों के लिए इसे छोटे पैनकेक में बांटकर भी बना सकते हैं।
लगभग 4 मिनट
एक चौड़े पलटे से एक बार में पलटें और ढक्कन लगाकर 3 मिनट और पकाएं। झींगा गुलाबी हो जाए और बेकन के किनारे सुनहरे हो जाएं।
💡 Tip: अगर आपको विश्वास नहीं है, तो एक प्लेट को पैन के ऊपर रखें और पलटें, फिर से पैन में डालें, इससे आकार कम बिगड़ता है।
लगभग 3 मिनट
प्लेट में निकालें, ओकोनोमियाकी सॉस लगाएं और मायोनेज़ को पतला डालें। कात्सुओबुशी और समुद्री शैवाल पाउडर डालकर तुरंत खाएं।
💡 Tip: बच्चों के लिए सॉस थोड़ा कम डालें, और बड़ों के लिए शिचिमी या हरी मिर्च का साथ दें, इससे चिपचिपापन कम होता है।
लगभग 2 मिनट
