Risotto de Cerdo Chashu y Ajo con Queso
Un risotto cremoso de queso cheddar con cerdo chashu asado y aroma a ajo. Es un menú sustancioso que se puede hacer rápidamente con un tazón de arroz, leche y queso.
Autor
dante_chun
Instrucciones
Corta el ajo en rodajas finas y pica finamente el camarón.
💡 Tip: Corta el ajo en rodajas no demasiado finas para que no se queme fácilmente, cocínalo a fuego medio-bajo.
Aprox. 3 min
En una sartén, añade un poco de aceite y sofríe el ajo y el camarón a fuego medio-bajo para liberar su aroma.
💡 Tip: Sofríe solo hasta que el ajo esté de color marrón claro para mantener su delicioso aroma.
Aprox. 4 min
Coloca las 2 rebanadas de chashu en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
💡 Tip: Cuando la superficie del chashu esté ligeramente caramelizada, mejorará el sabor al ponerlo sobre el risotto.
Aprox. 3 min
Agrega el arroz, la leche y el queso cheddar, y cocina a fuego bajo mientras revuelves para que quede cremoso.
💡 Tip: Mantén el fuego bajo para evitar que el queso se pegue y sigue revolviendo.
Aprox. 4 min
Sirve el risotto en un plato, coloca el chashu asado encima y espolvorea con perejil o pimienta para finalizar.
💡 Tip: Si tienes chips de ajo, puedes ponerlos encima para añadir un toque crujiente.
Aprox. 1 min
