Tortilla de calabacín con salsa de camarones y tofu
Es un plato sencillo que combina la suavidad del tofu y la crujiente del calabacín con el umami de la salsa de camarones. ¡A los niños les encanta y es perfecto como acompañante!
Autor
homecook_jihye
Instrucciones
Escurre el tofu en un colador y corta el calabacín en rodajas finas en forma de media luna.
💡 Tip: Es importante eliminar la humedad del tofu para que la tortilla no se deshaga y se adhiera bien.
Aprox. 10 min
En un tazón grande, aplasta el tofu y agrega la salsa de camarones, la harina para rebozar, el huevo, el cebollín y la pimienta en polvo. Mezcla bien para hacer la masa.
💡 Tip: La salsa de camarones es salada, así que ajusta la cantidad según tu gusto.
Aprox. 5 min
Calienta una sartén con aceite comestible, coloca el calabacín y extiende la masa de tofu por encima, cocinando a fuego medio-bajo hasta que esté dorado.
💡 Tip: Cocinar a fuego lento permite que se cocine bien por dentro y quede suave.
Aprox. 10 min
Cuando la tortilla esté lista, colócala en un plato y rocía un poco de aceite de sésamo para terminar.
💡 Tip: Es más deliciosa cuando se come caliente y a los niños les gusta mucho.
Aprox. 5 min
