Tortitas de pechuga de pollo y tofu en hojas de sésamo que a los niños les encanta

Retira las membranas de la pechuga de pollo y pica finamente. Presiona el tofu con una toalla de papel o un paño para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

💡 Tip: ¡Consejo útil! Si el tofu tiene mucha agua, las tortitas se desharán fácilmente, así que es mejor que al apretarlo casi no suelte agua.

Aprox. 8 min

En un bol, mezcla la pechuga de pollo picada, el tofu machacado, la zanahoria, la cebolla, la cebolla de verdeo, 1 huevo, 3 cucharadas de harina para freír, el vino de cocina, el ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta hasta que se forme una masa pegajosa.

💡 Tip: Cuando mis hijos no comen bien las verduras, pico la zanahoria y la cebolla muy finamente para que no las puedan seleccionar y las coman sin problemas.

Aprox. 7 min

Espolvorea una capa muy fina de harina para freír en el interior de las hojas de sésamo, coloca 1 cucharada de la mezcla y dóblalas por la mitad, presionando ligeramente los bordes.

💡 Tip: Si pones demasiado relleno, puede abrirse antes de cocinarse. Para el almuerzo, es mejor hacerlas del tamaño de un bocado.

Aprox. 8 min

Bate el huevo restante y cubre las tortitas de hojas de sésamo con él, luego fríelas en una sartén con aceite vegetal a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

💡 Tip: Como lleva pechuga de pollo, es más seguro cocinar a fuego medio-bajo. Si cubres la sartén durante 1 minuto, se cocinarán más jugosas por dentro.

Aprox. 9 min

Mezcla la salsa de soja, el vinagre y el jarabe de maíz para hacer la salsa, y coloca las tortitas fritas sobre una toalla de papel brevemente antes de servirlas calientes.

💡 Tip: Cuando las pongas en el almuerzo, asegúrate de que estén completamente frías para que no se humedezcan.

Aprox. 3 min