Tazón de arroz con salmón y té
Este es un tazón de arroz ligero al estilo japonés hecho con salmón de temporada. Es perfecto para una comida rápida en días ocupados, disfrutando del sabor tostado del salmón y la umami del dashi.
Autor
washoku_mika
Instrucciones
Retira la piel del salmón y ásalo en una parrilla o sartén a fuego medio, dándole la vuelta hasta que esté cocido y desmenúzalo.
💡 Tip: Como se quema fácilmente, asegúrate de cocinarlo a fuego medio y con paciencia.
Aprox. 10 min
En una olla, coloca el caldo dashi y el dashi blanco, y caliéntalo ligeramente. Ten cuidado de no dejar que hierva.
💡 Tip: Detén el fuego justo antes de que el caldo dashi hierva para que no se pierda el umami.
Aprox. 5 min
Sirve el arroz caliente en un tazón, coloca el salmón desmenuzado y el alga nori picada por encima.
Aprox. 2 min
Vierte el caldo dashi caliente, y añade el cebollín picado y, si lo deseas, la ciruela encurtida o el wasabi para completar.
Aprox. 3 min
