Sopa de tomate con huevo batido
Esta sopa de tomate con huevo batido es agridulce y apetitosa, con una preparación sencilla, ideal para una cena rápida en un día laboral. Solo se necesitan unos pocos ingredientes comunes y se puede hacer fácilmente con utensilios de cocina en casa.
Autor
sichuan_lin
Instrucciones
Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla de verdeo y sofríe hasta que esté fragante, luego añade los trozos de tomate y saltea hasta que estén suaves y suelten jugo.
💡 Tip: Los tomates sueltan un sabor más intenso al ablandarse.
Aprox. 5 min
Agrega el agua, lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio, cocina durante unos 5 minutos para que el caldo sea más sabroso.
Aprox. 7 min
Vierte lentamente los huevos batidos en la sopa, revolviendo suavemente con palillos para formar las flores de huevo.
💡 Tip: Al verter los huevos, hazlo lentamente para que las flores de huevo queden más bonitas.
Aprox. 3 min
Agrega sal, pimienta blanca y sazonador de pollo al gusto, añade el aceite de sésamo, mezcla bien y apaga el fuego para servir.
Aprox. 2 min
