Arroz pegajoso con mango
El arroz glutinoso dulce y fragante combinado con mango maduro y jugoso es un postre tailandés popular que es fácil y rápido de hacer, ideal para principiantes que quieren intentarlo en casa.
Autor
quick_niran
Instrucciones
Cocinar al vapor el arroz glutinoso remojado hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
💡 Tip: Se recomienda usar un paño delgado para evitar que el arroz se caiga.
Aprox. 20 min
Mezclar la leche de coco con el azúcar y la sal, calentar a fuego bajo y revolver hasta que se disuelva. Luego verter esta mezcla sobre el arroz glutinoso caliente y mezclar bien. Dejar reposar durante aproximadamente 15 minutos.
💡 Tip: No revolver demasiado fuerte para evitar que el arroz se rompa.
Aprox. 15 min
Servir el arroz glutinoso en un plato y colocar el mango maduro cortado en hermosos trozos al lado.
💡 Tip: Usar mango 'Nam Dok Mai' o 'Kard Rong' será el más dulce y fragante.
Verter la leche de coco mezclada sobre el arroz glutinoso y espolvorear los cacahuetes tostados para agregar un toque crujiente. Listo para servir.
💡 Tip: La leche de coco debe estar ligeramente tibia antes de verter para aumentar su aroma.
