Dal Tadka
Dal Tadka es una sopa india simple y deliciosa que está llena de proteínas. Se prepara con especias caseras y es adecuada para el tiffin de los niños.
Autor
tiffin_priya
Instrucciones
Cocine la dal lavada en una olla a presión con agua, cúrcuma, sal y tomate hasta que suene 3-4 veces.
💡 Tip: Si la dal se cocina bien, el sabor es mejor.
Aprox. 5 min
Caliente ghee en una sartén, agregue comino y asafoetida. Cuando el comino empiece a chisporrotear, agregue ajo, jengibre y chile verde y sofría hasta que esté dorado.
💡 Tip: Sofría el tadka a fuego lento para que las especias no se quemen.
Aprox. 5 min
Agregue el polvo de pimienta a las especias doradas y mezcle, luego viértalo en la dal cocida y mezcle bien.
Aprox. 5 min
Cocine la dal a fuego lento durante 5 minutos, agregue cilantro por encima y sirva caliente.
💡 Tip: Sirva con arroz o pan.
Aprox. 5 min
