Coliflor con papa
Esta receta de coliflor con papa se prepara rápida y fácilmente en casa, siendo adecuada también para el tiffin de los niños. El uso equilibrado de especias la hace deliciosa y nutritiva.
Autor
tiffin_priya
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén, añade el comino y la asafoetida y sofríe hasta que el comino empiece a chisporrotear.
💡 Tip: Calienta el aceite a fuego medio para que las especias no se quemen rápidamente.
Aprox. 2 min
Ahora añade la cúrcuma, el cilantro en polvo y la pimienta roja en polvo y sofríe ligeramente. Luego, añade las papas y la coliflor cortadas y mezcla bien.
💡 Tip: Es importante envolver bien las papas y la coliflor en las especias.
Aprox. 5 min
Agrega el agua y la sal, cubre y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que las papas y la coliflor estén tiernas. Revuelve de vez en cuando.
💡 Tip: No añadas demasiada agua para que las verduras queden secas y sabrosas.
Aprox. 25 min
Añade el polvo de mango seco y mezcla bien, luego sirve caliente decorado con cilantro fresco.
💡 Tip: El mango seco aporta un ligero sabor ácido que realza el sabor del plato.
Aprox. 3 min
