Hummus con tahini y pan
Una receta tradicional del Levante fácil de preparar que combina garbanzos triturados y tahini con especias simples, se sirve con pan fresco como un delicioso y sabroso aperitivo. Se puede preparar en menos de media hora y es adecuada para cualquier momento.
Autor
levant_noura
Instrucciones
En un tazón, tritura bien los garbanzos cocidos usando un tenedor o un procesador de alimentos hasta que estén suaves pero con algo de textura.
💡 Tip: Puedes dejar algunos garbanzos sin triturar completamente para añadir un toque crujiente al hummus.
Aprox. 5 min
Agrega el tahini, el jugo de limón, el ajo triturado, la sal y el comino a los garbanzos triturados, luego mezcla bien.
💡 Tip: Ajusta la cantidad de jugo de limón al gusto para mantener el equilibrio de sabor.
Agrega el agua fría gradualmente mientras mezclas hasta obtener una consistencia cremosa y suave que sea adecuada para untar el hummus en el pan.
💡 Tip: No agregues el agua de una vez para evitar diluir demasiado el hummus.
Transfiere el hummus a un plato para servir, añade el aceite de oliva por encima y espolvorea la páprika para decorar, sírvelo con pan árabe fresco.
💡 Tip: Puedes decorar el hummus con un poco de perejil picado o garbanzos enteros.
Aprox. 2 min
