Trigo sarraceno con champiñones
Una receta simple y sustanciosa de trigo sarraceno con champiñones, que es perfecta para una cena en casa. El plato es aromático, sabroso y no requiere mucho tiempo de preparación.
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Instrucciones
Lave el trigo sarraceno y vierta dos tazas de agua hirviendo, añada una pizca de sal. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos hasta que esté listo.
💡 Tip: No mezcle el trigo sarraceno durante la cocción para que no se vuelva pastoso.
Aprox. 15 min
Corte finamente la cebolla, ralle la zanahoria en un rallador grueso. Limpie los champiñones y córtelos en rodajas.
Aprox. 5 min
En una sartén, caliente el aceite vegetal, sofría la cebolla hasta que esté transparente, luego añada la zanahoria y los champiñones. Fría, revolviendo, durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
💡 Tip: Si los champiñones sueltan mucho jugo, cocine a fuego medio para que el líquido se evapore.
Aprox. 10 min
Mezcle el trigo sarraceno cocido con la mezcla de champiñones, añada la mantequilla, sazone con sal y pimienta al gusto. Al servir, espolvoree con hierbas finamente picadas.
Aprox. 5 min
