Vinagreta con frijoles
Una vinagreta simple y deliciosa con la adición de frijoles es una excelente opción para un almuerzo o cena ligera. Esta ensalada combina verduras clásicas con un componente proteico que hará el plato más sustancioso y saludable.
Autor
dacha_nikita
Instrucciones
Hierve la remolacha, la patata y la zanahoria hasta que estén tiernas, enfría y pela.
💡 Tip: Para que las verduras no pierdan color y sabor, hiérvelas por separado y no las sobrecocines.
Aprox. 25 min
Corta la remolacha, la patata, la zanahoria, los pepinos en vinagre y la cebolla en cubos pequeños.
💡 Tip: Intenta cortar las verduras del mismo tamaño para una combinación uniforme de sabores.
Escurre el líquido de los frijoles, añade los frijoles y el chucrut a las verduras picadas.
💡 Tip: Si el chucrut es demasiado ácido, enjuágalo con agua fría y exprímelo ligeramente.
Aliña la ensalada con aceite vegetal, añade sal, pimienta, hierbas finamente picadas y mezcla bien.
💡 Tip: Deja reposar la vinagreta en el refrigerador durante 15-20 minutos para que los sabores se desarrollen mejor.
Aprox. 10 min
