Tempe Orek Kecap
El tempe orek kecap es un acompañamiento sencillo típico de Indonesia que es dulce y salado, ideal para el menú diario. Este plato es fácil de preparar y perfecto para acompañar arroz blanco caliente.
Autor
dapur_sari
Instrucciones
Fría los trozos de tempe en aceite caliente hasta que estén dorados, retire y escurra.
💡 Tip: Utilice suficiente aceite para que el tempe no se pegue y quede crujiente.
Aprox. 10 min
Saltee la cebolla roja, el ajo y el chile rojo hasta que estén fragantes y un poco marchitos.
💡 Tip: Saltee a fuego medio para que los condimentos se cocinen de manera uniforme.
Aprox. 5 min
Agregue el tempe frito, la salsa de soja dulce, el azúcar moreno, la sal, la pimienta molida y el agua. Mezcle bien y cocine hasta que los condimentos se absorban y el agua se reduzca.
💡 Tip: Ajuste el sabor dulce y salado al gusto añadiendo más salsa de soja o sal.
Aprox. 10 min
Retire y sirva el tempe orek kecap caliente junto con arroz blanco.
💡 Tip: Guarde el tempe orek sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador para que dure hasta 2 días.
Aprox. 5 min
