Riz de Shanghai végétalien : tout en un !
Vous avez envie des saveurs de votre ville natale ! Ce riz de Shanghai végétalien, sans viande, peut réaliser les délices de vos souvenirs. Simple et rapide, riche en nutriments, venez l'essayer ! Pas besoin d'être végétarien, un repas végétalien de temps en temps est meilleur pour le corps et la planète !
Autor
vegan_xiaohua
Instrucciones
Lavez le riz et faites-le tremper pendant 30 minutes.
💡 Tip: Le riz cuit après trempage est plus parfumé et moelleux.
Aprox. 30 min
Coupez les champignons en dés après les avoir réhydratés, épluchez et coupez la carotte en dés, lavez et hachez les légumes verts.
💡 Tip: Égouttez bien les légumes verts pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau lors de la cuisson.
Versez l'huile végétale dans la poêle, faites chauffer, puis ajoutez les dés de champignons et de carottes et faites revenir pour libérer les arômes.
💡 Tip: Ne mettez pas le feu trop fort pour éviter de brûler.
Ajoutez les légumes verts et les fèves de soja et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres.
Ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sucre blanc pour assaisonner, et mélangez bien.
💡 Tip: Vous pouvez ajuster la quantité d'assaisonnement selon vos goûts.
Versez les légumes sautés dans le cuiseur à riz, ajoutez le riz trempé et ajoutez une quantité appropriée d'eau (un peu moins que d'habitude pour cuire le riz).
💡 Tip: La quantité d'eau doit couvrir le riz d'un joint de doigt.
Appuyez sur le bouton de cuisson, et une fois que le cuiseur à riz passe en mode maintien au chaud, laissez reposer pendant 10 minutes.
Ouvrez le cuiseur à riz, mélangez le riz et les légumes avec une cuillère à riz, ajoutez une quantité appropriée de sel pour assaisonner.